小農

【華山說書人】新型態農創的產業旅程：搭建一座從產地到餐桌的橋樑

【華山說書人】新型態農創的產業旅程：搭建一座從產地到餐桌的橋樑

文 / 王琬瑜 | 圖 / 藍鵲茶、鮮乳坊、土生土長飲食作家麥可．波倫（Michael Pollan）曾說：「在我們這個時代，飲食變得很複雜」，追根就底，食的問題終究離不開產業文化與環境——台灣食品長期以代工生產模式為主，層層外包，以降低成本為優先考量，不論是食品本身、或是生產者甚或孕... 2017/12/02 By DaMan Staff

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